25 Octubre 2019

Saludos, hoy les comparto dos alternativas de dips tradicionales en la dieta puertorriqueña. El primero, es una adaptación de la dieta americana y el segundo es un invento puertorriqueño a partir del primero. Sin embargo, estamos compartiendo vertientes #sosfree, ya que las versiones originales son altas en sales, azúcares y aceites añadidos. Ideales para acompañar con papitas de yuca o camote(batata) al horno,

Si recreas alguno de estos fabulosos dips, “taggéanos” en las redes sociales para ver tu obra de arte.  

 

Ketchup:

6 oz. pasta de tomate

Pizca de clavo en polvo

⅛ cdita canela de polvo

¾ taza agua

2-3 dátiles sin semillas (grandes, Medjool)

½ cda de vinagre-utilicé el de manzana

1 ajo

1 cdita de cebolla en polvo

 

Licuar todos los ingredientes hasta que esté formado en una salsa. Añadir más agua si lo desea más líquido.

 

Mayoketchup:

Ketchup de la receta anterior

1 taza de cashews/anacardos/pajuil

Jugo de medio limón (opcional)

 

Añadir ¼ taza de agua o más hasta que licúe y forme una salsa cremosa.

 

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