Zana-Hummus

Hoy quiero compartir con ustedes una nueva creación de nuestra cocina: hummus con zanahorias y apio (celery). ¡Está delicioso y tiene todo el sabor del hummus tradicional! Es una excelente forma de incorporar más vegetales a tu dieta de manera fácil y sabrosa.

Preparación: 10 minutos

Porciones:aprox. 32 oz

Ingredientes: (medidas aproximadas):

1 tz de garbanzos cocidos
1/4 tz de tahini
Jugo de 1 limón grande
2 ramas de apio (celery)
1 zanahoria grande en trozos
Pimienta al gusto
1 diente de ajo
1/4 de cebolla en trozos
Aproximadamente 1 tz del agua de cocción de los garbanzos (ajusta según la textura deseada)
Opcional: 1 ají picante criollo (si quieres un toque extra de sabor y picante)

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos.
Procesa hasta obtener una textura suave y cremosa. Agrega más agua de cocción si lo necesitas para ajustar la consistencia.
Rectifica la sazón con pimienta.

¡Y listo! Disfruta este hummus nutritivo como dip con tus vegetales favoritos, untado en pan pita o como complemento para tus comidas. ¡Una delicia saludable!

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